Buffet Schnitzel

  • Vorspeise, Suppe:

Tomatenkräuterrahmsuppe mit Tomatenstücken und frischem Brot.

 

  • Hauptspeise, Warm:

Schweine Pfannenschnitzel,

Hähnchenschnitzel im Knuspermantel,

Veganes Schnitzel,

dazu

Champignonrahmsoße,

feurige Paprikasauce

mit

Pommes Frites

und

Wedges.

 

  • Dessert:

Panna Cotta mit frischem Erdbeermousse.

 

Preis pro Person

24,90€

 

Preis pro Person

mit Galagemüse

2,50€

 

 

Preis pro Person

ohne ..., mit Kartoffelgratin

2,50€

Buffet Pizza

  • Hauptspeise, Warm

6 verschiedene Pizza 300g nach Wahl aus unserer Speisekarte.

 

  • Option Nachspeise

Panna Cotta mit frischem Erdbeermouse und Sahne.

 

Preis pro Person

15,90€

 

Preis pro Person

mit Panna Cotta

3,00€

Buffet Burger

  • Hauptspeise, Warm:

Bäcker Burger Brötchen,

Rinderhack Pattys eigene Herstellung,

Hähnchen Patty im Knuspermantel,

Vegane Patty,

 

Burgersalat:

Tomate,

Gurke,

Eisberg,

Zwiebeln,

 

Beilagen:

Bacon,

japanischen Jalapeno grün,

Cheddar Käse,

Rucola,

Mozzarella,

 

Burger Saucen eigene Herstellung:

Süß Sauer,

Klassik,

Dänisch,

Diavolo,

 

Beilage:

Frische Pommes Frites

mit

Mayonnaise und Ketchup,

Estragon-Kartoffelecken.

 

Preis pro Person

28,50€

Buffet Modern

  • Vorspeise, Suppe:  Zur Wahl stehen 1:

Tomatenkräuterrahmsuppe

oder

Champignonrahmsuppe

oder

Hochzeitssuppe

oder

Salatvariationen Lord Helmchen mit frischen und angemachten Salaten, Krautsalat, Gurkensalat, Karotte, Eisberg, Lolo und Tomate dazu Ciabatta Brot.

 

  • Hauptspeise, Warm: Zur Wahl stehen 2:

Schinkenbraten mit Renetten Kraut dazu Salzkartoffeln

oder

Kassler Saftbraten mit bayerisch Kraut dazu Salzkartoffeln

oder

Krustensaftbraten mit Galagemüse dazu Salzkartoffeln

oder

Putengeschnetzeltes Asia dazu Rigatoni Nudel

oder

Putengeschnetzeltes Champignonrahm mit frischem Champignon dazu Rigatoni Nudel

oder

Putengeschnetzeltes Currymangorahm mit tropischem Obst dazu Rigatoni Nudel.

 

  • Dessert:

Hamburger Rote Grütze mit dänischer Vanillesauce

und

Panna Cotta mit frischem Erdbeermousse.

 

Preis pro Person

26,50€

 

Preis pro Person

mit Rindfleisch     

4,50€

Buffet Cocktail

  • Hauptspeise Warm:

Minilasagne,

Pizza Schiffchen,

Chicken Wings,

Currywurst Happen.

 

  • Hauptspeise Kalt:

Schnitzelchen,

Bulletinchen,

Caprese Stäbchen,

Canapees,

Käsespieße,

Gemüsesticks im Glas mit Dip,

Kartoffel-Räucherlachs Taler,

Poularde an Broccolicreme,

Antipasti Variationen, Salat Variationen,

Champignon an Balsamico und Rucola,

Brot- und Brötchenvarianten.

       

Preis pro Person

29,00€

Buffet Hochzeit

  • Vorspeise, Suppe:

Braunschweiger Hochzeitssuppe mit viel Einlage.

 

  • Hauptspeise, Warm:

Schweinekrustenbraten frisch aus dem Ofen, mit Galagemüse und Kartoffelgratin.

Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons und Spätzle.

 

  • Hauptspeise, Kalt:

Poulardenbrüstchen mit Preiselbeeresauce,

Capreseplatte "Tomate Mozzarella",

Landschinken an Galia-Netzmelone,

Hausgemachtes Braunschweiger Sauerfleisch mit Gewürzgurke und Remoulade,

Schnitzelchen,

Pfefferboulettinchen an Dijon-Senf,

Rustikale Käseauswahl mit Weintrauben,

Großes Salatbuffet Lord Helmchen mit vielen frisch angemachten Salaten und Dressing,

Brot und Tafelbrötchenauswahl mit Buttertraube.

 

  • Dessert:

Sahneschmandeis küsst heiße Kirschen und ein tusch auf Eierlikör.

 

Preis pro Person

37,50€

Buffet Hochzeit Gourmet

  • Vorspeise, Suppe:

Pfifferlingscreme mit Kerbelklößchen.

 

  • Hauptspeise, Warm:

Argentinisches Roastbeef im Ganzen gebraten, mit Sauce Bernaise, Broccoli und Kartoffelgratin,

Hirschkalbsbraten mit frischen Pilzen, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße,

Vegetarische Kartoffelrösti mit Tomate und Mozzarella gratiniert,

Currygeschnetzeltes vom Truthahn in fruchtiger Sauce dazu Spätzle.

 

  • Hauptspeise, Kalt:

Schweinemedaillons delikat garniert,

In Kräutern gebratene Riesengarnelen,

Rindersaftbraten an grüner Sauce,

Serano Schinken an Galia-Netzmelone,

Caprese Platte "Tomate Mozzarella",

Geräuchertes Forellenfilet,

Graved-Lachs mit Meerrettich,

Internationale Käseauswahl mit Weintrauben,

Großes Salatbuffet Lord Helmchen mit vielen frischen angemachten Salaten und Dressing,

Brot und Tafelbrötchenauswahl mit Buttertraube.

 

  • Dessert:

Mousse au Chocolat,

Sahneschmandeis küsst heiße Kirschen und ein tusch auf Eierlikör.

 

Preis pro Person

48,50€

Buffet BBQ vom Holzkohlegrill

  • Hauptspeise, Warm

Bratwurst,

Krakauer,

Putensteaks verschiedene Marinaden,

Schweinesteaks,

Holzfällersteak aus der Schulterscheibe "Western Art",

Grillkäse.

 

  • Hauptspeise, Kalt:

Kartoffelspecksalat mit Frühlingszwiebel,

Kartoffelschmandsalat,

Nudelsalat Tropisch mit Obst,

Nudelsalat Schwiegermutter Art mit Erbsen und Eiern,

Deutscher Feta Salat,

Frischer Weißer Champignonsalat in Balsamico Rucola,

Tomatensalat,

Gurkensalat mit Dill,

Eisbergsalat in Sahne mit Mandarienherzen,

Tzatziki Salat,

Antipasti "Oliven, Peperoni",

Verschiedene Saucen.

 

Baguette-, Brötchen Korb.

 

  • Dessert:

Panna Cotta mit frischem Erdbeermousse.

       

Preis pro Person

29,90€

 

Preis pro Person

ohne Panna Cotta mit Mouse Black & White

4,90€

Buffet Weihnachtlich 1

  • Vorspeise, Suppe:

Salatvariationen Lord Helmchen mit frischen und angemachten Salaten, Krautsalat, Gurkensalat, Karotte, Eisberg, Lolo und Tomate dazu Ciabatta Brot.

 

  • Hauptspeise, Warm:

Edel Hirschgoulasch "Hubertus" mit Renetten Kraut, dazu Salzkartoffeln,

Putengeschnetzeltes in Curry-Mango Rahm, mit Penne Nudel.

 

  • Dessert:

Sahneschmelzeis mit heißen Mandel-Zimtkirschen und Eierlikör.

 

Preis pro Person

26,00€

Buffet Weihnachtlich 2

  • Vorspeise, Suppe:

Pfifferlings Creme mit Kerbelklößchen.

 

  • Hauptspeise, Warm:

Barbarieenten Brust an Broccoli und Kartoffelklöße,

Hirschkalbsbraten mit frischen Pilzen dazu Apfelrotkohl und Kartoffelgratin,

Wildgeschnetzeltes vom Filet dazu Kräuter-Spätzle.

 

  • Hauptspeise, Kalt:

Schweinemedaillons delikat garniert,

Rindersaftbraten an grüner Sauce,

Serano Schinken an Galia-Netzmelone,

Caprese Platte "Tomate Mozzarella",

Geräuchertes Forellenfilet,

Graved-Lachs mit Meerrettich,

Internationale Käseauswahl mit Weintrauben,

Großes Salatbuffet Lord Helmchen mit vielen frischen und angemachten Salaten und Dressing,

Brot und Tafelbrötchenauswahl mit Buttertraube.

 

  • Dessert:

Mousse au dunkel und hell,

Schmelzeis mit heißen Mandel-Kirschen.

 

Preis pro Person

45,00€

Buffet Weihnachtlich 3

  • Vorspeise, Suppe:

Pfifferlingscreme mit Kerbelklößchen.

 

  • Hauptspeise, Warm:

Barbarieenten Brust an Broccoli und Kartoffelklöße,

Hirschkalbsbraten mit frischen Pilzen, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelgratin,

Wildgeschnetzeltes vom Filet dazu Kräuter-Spätzle.

 

  • Dessert:

Mousse au dunkel und hell, Schmelzeis mit heißen Mandel-Kirschen

 

Preis pro Person

37,90€

Hallo hast Du Spaß an der Gastronomie?

Wir suchen Dich im

  • Sevice
  • Küche
  • Speisenfahrer

Bitte melde Dich!